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美食食谱,番茄肉末蒸蛋的家常做法图解

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蒸水蛋太平淡。表面铺上一层肉末西红柿,即有肉的香味,也有西红柿的酸味。配上鸡蛋味道非常鲜美。

图片 1

虾仁蒸蛋

番茄肉末蒸蛋用料工具

1张图片

图片 2

主料:鸡蛋猪肉末番茄辅料蒜蓉 酱油 橄榄油盐厨具:
其它、搅拌机、蒸锅、平底锅分类咸鲜蒸廿分钟简单难度

“蒸水蛋太平淡。表面铺上一层肉末西红柿,即有肉的香味,也有西红柿的酸味。配上鸡蛋
味道非常鲜美。”

用料

番茄肉末蒸蛋的做法:

食材明细

鸡蛋四个;虾仁若干;蛎黄

1.五个鸡蛋打碎,放打蛋机器里充分搅匀,然后用过滤网过滤一遍去掉泡泡

主料

做法大碗里先放一点油,把碗转几下,让碗壁上沾上油,这样蒸好的蛋羹不沾碗壁,很好刷的。四个鸡蛋打散,加盐,虾仁切两半挑去虾线,放到蛋液里一起搅,加和四个鸡蛋等量的温水,把蛋液搅匀,然后放到电饭锅里和米饭一起蒸,米饭好了,蛋羹也就好了。也可以先蒸五分钟,然后把虾仁用油滑一下,放到蛋羹表面继续蒸五分钟,这样虾仁就在蛋羹表面了。我做的虾仁和蛋液是一起放的,所以蒸出来的时候虾仁都沉碗底了

2.鸡蛋液里加入与鸡蛋液相同容量的温水,加点盐。然后再让打蛋器充分搅拌

  • 鸡蛋5个
  • 猪肉末30克
  • 番茄1个

虾仁西兰花豆腐鸡蛋羹

3.碗底刷一层橄榄油,将配好的鸡蛋液倒进去,在开水锅里蒸十几分钟(应锅而异,通常我蒸12-15分钟)

辅料

图片 3

4.在蒸鸡蛋的同时肉末加上蒜蓉和酱油放在锅里煎或者炒,肉熟了以后加上西红柿末。 等鸡蛋蒸好了直接把肉末西红柿倒在鸡蛋羹上.

  • 蒜蓉1汤匙
  • 酱油1汤匙
  • 橄榄油1汤匙
  • 1汤匙

用料

小窍门:

西兰花几小朵;虾仁几只;鸡蛋2个;内脂豆腐半盒;生抽适量;白胡椒适量;盐适量

蒸的时候可用筷子试探看成形没有肉末用搅拌机搅碎,很方便,鸡蛋也有打蛋器打,厨房有一些必备电子厨房产品很省事省力

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法准备好食材:西兰花切小朵焯熟虾仁焯熟内脂豆腐切片鸡蛋打散加少许生抽、(盐、香油可放可不放)内脂豆腐切片铺碗底加入鸡蛋液撒点白胡椒加入焯熟的西兰花、虾仁隔水蒸十来分钟,至鸡蛋全熟。/(也可以盖上保鲜膜,微波炉中高火4分钟左右。鸡蛋全熟就OK。)可以尽情享用啦好吃又好看

番茄肉末蒸蛋的做法步骤

鸡蛋羹

  • 1五个鸡蛋打碎,放打蛋机器里充分搅匀,然后用过滤网过滤一遍去掉泡泡
  • 2鸡蛋液里加入与鸡蛋液相同容量的温水,加点盐。然后再让打蛋器充分搅拌
  • 3碗底刷一层橄榄油,将配好的鸡蛋液倒进去,在开水锅里蒸十几分钟(应锅而异,通常我蒸12-15分钟)
  • 4在蒸鸡蛋的同时肉末加上蒜蓉和酱油放在锅里煎或者炒,肉熟了以后加上西红柿末。
    等鸡蛋蒸好了直接把肉末西红柿倒在鸡蛋羹上

图片 4

小窍门蒸的时候可用筷子试探看成形没有
肉末用搅拌机搅碎,很方便,鸡蛋也有打蛋器打,厨房有一些必备电子厨房产品很省事省力

用料

鸡蛋2个;凉开水约100ml;香油1/4小勺;生抽1/4小勺

做法准备一个干净的碗,把鸡蛋打入蛋液打散,加入凉开水,一边加,一边拌匀,充分搅匀用漏网过滤掉气泡,使蛋液更细腻盖上一层保鲜膜放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油,也可再淋些生抽调味

嫩滑水蒸蛋鸡蛋羹

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用料

鸡蛋4个;温水与鸡蛋量一样多;盐少许

做法鸡蛋和水准备好,我这里用得比例是1:1用一个大碗把鸡蛋打散、加入少量盐,再加入准备好的温水。锅里放入水再注入清水,水沸腾以后放入准备蒸的鸡蛋,碗上面盖上保鲜膜,用牙签插几个小洞。锅中蒸鸡蛋的水的量要与鸡蛋在碗中的量齐平。水要保持在开而不沸的状态,这样蒸出来的蛋糕才够嫩。这个是之前蒸的鸡蛋,水量是鸡蛋的2倍,水多一些蛋就越嫩,但是鸡蛋的味道就淡了,所以我这次水和鸡蛋的量是1:1,喜欢吃嫩的可以把水量加到2倍。

肉末蒸水蛋

图片 6

用料

鸡蛋50g;猪肉末25g;油适量;盐适量;凉白开适量

做法肉末事先用油,盐先腌好备用;鸡蛋打入碗中,用筷子搅打均匀;然后加入约1-1.5倍量的凉白开再次打匀;加入肉末和散;盖上保鲜膜,上锅蒸约10分钟至蛋液熟透即可!(口味重的可以加盐,或者熟后加点酱油和香油)

番茄鸡蛋羹

图片 7

用料

鸡蛋;温水;食盐;番茄;植物油

做法鸡蛋四只鸡蛋打散,让蛋清和蛋黄充分混合加入1倍的温水水用筛子过滤一遍加入适量食盐蛋液放入竹筒中覆盖保鲜膜用牙签扎洞蒸锅的水烧开后上锅改中小火蒸(或者直接放在水里煮),约8~10分钟番茄滚水煮一下剥去番茄的外皮切成小丁锅里放少许油,烧热后下葱花爆锅番茄丁翻炒片刻至浓稠加入一点食盐蕃茄丁放在蛋羹上,开动很有食欲哦!

简单鸡蛋羹

图片 8

用料

土鸡蛋2个;温水适量

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