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快来围观,红烧排骨炖玉米的做法

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原料:排骨500克、新鲜的玉米穗3个、白糖或冰糖20克、八角2个、花椒10多粒、葱段1小把、生姜4片、盐适量、料酒少许。做法:1、将玉米穗去掉外皮,然后洗净横切成2.5厘米厚的圆段;2、将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下冲去上面的浮沫;3、将锅洗干净,烤干,放少许油润一下锅底,放入白糖或冰糖;4、转小火,将白糖或冰糖熬成糖色;5、将排骨放入开大火,不停地翻炒均匀;6、再放入玉米段也翻炒均匀;7、放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均匀,然后放入热水没过排骨和玉米;8、大火烧开,小火炖1个小时,炖至40分钟时放盐调味,最后大火将汁收浓稠即可。

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玉米烧排骨

土豆的最佳拍档当然是排骨了,每次烧土豆都会觉得少点什么,而加了排骨的土豆才是为土豆添上了灵魂,绵软的土豆中融合了排骨的香气,想想就令人口水直流。那土豆炖排骨的具体做法是什么呢?排骨又有哪些其他美味的做法呢?快来看看吧。

图片 1

图片 2

材料:排骨、甜玉米、花生米、姜、小葱、冰糖、生抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、盐、食用油

一、土豆炖排骨的做法

做法:

材料

1、排骨洗净切小块,冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,捞出用清水洗净控干水分备用;玉米洗净切小块;姜切片;葱切段;

排骨、土豆、胡萝卜、香菇、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角

2、热锅放油,油热后放冰糖炒小火糖色;炒到冰糖完全融化,
呈棕色,下入焯过水的排骨;继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;加入没过原材料的开水,
加入料酒、生抽、蚝油、八角和桂皮翻炒均匀;大火烧开后再转为小火,下入小葱结、姜片,盖上盖,
小火炖30分钟;

做法

3、加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖10分钟;

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

4、待排骨软烂加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可出锅装盘。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

红烧凤爪

3、排骨洗净,锅中放水,放入排骨。

图片 3

4、焯水去血沫,沥干水分备用。

食材:凤爪500克、生姜少许、料酒适量、冰糖适量、清水适量、老抽少许、香料适量;

5、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒。

做法

6、下入排骨,翻炒几下。

1.香料组合:香叶,八角,桂皮,花椒,凤爪清水浸泡后洗净,剪掉指甲哦。

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