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咖喱土豆餐包的做法,顾客超爱

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咖喱土豆餐包原料面包原料高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、盐2克、白糖10克。馅料猪肉200克、土豆1个、洋葱半个、调味料咖喱粉6克、椰浆少许、生抽少许。份量八个做法1、准备工作:猪肉切末,洋葱切碎,土豆蒸熟后成泥。锅中放油,倒入切碎的洋葱末,2、爆香后再倒入猪肉馅3、然后加入其他调味料4、再倒入土豆泥5、最后制作成馅料,放凉后备用。6、面包原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段发酵至两倍大7、然后分成八份8、滚圆静置15分钟9、取其中小剂子擀成圆饼形10、包入土豆馅11、整形成橄榄形,刷上一层蛋液,粘上芝麻12、发酵至大一圈后,放入预热到190度的烤箱,中层,烤13分钟左右。小贴士:1、咖喱馅在炒制的时候,最好尝一下味道,根据各人口味调整。2、咖喱馅一定要放凉后再包。3、这种馅料也可以用来包包子。也特别好吃。4、这是一款早餐餐包,营养丰富,适合全家人享用。

今天小编教大家做的这款面包,是名符其实的葱香味面包,因为用了两种葱来做,洋葱和小香葱,当然是很香,再加上大家都喜欢的土豆,这款面包绝对美味。  葱香土豆面包  主料:鸡蛋液50克
牛奶85克 糖30克 盐4克 高粉250克 奶粉8克 土豆泥50克 酵母4克
黄油20克  馅料:黄油30克 蒜25克 洋葱180克 土豆泥200克 盐5克
黑胡椒碎1克  装饰:鸡蛋1个 小葱25克
芝麻适量  烘焙:烤箱中层,上下管160度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)  1、将土豆洗净,放蒸锅上,水开后蒸30分钟,直到用筷子可以轻易戳穿。  2、蒸好的土豆撕去外皮,压成土豆泥备用。  3、除黄油外,将其它的原料放在一起,揉均匀。  4、加入黄油,揉至能拉出薄膜的状态。  5、将面团进行第一次发酵。  6、面团发酵过程中,来准备馅料,准备好洋葱碎和蒜末。  7、锅里加入黄油,融化后,放入一些蒜末炒香,加入洋葱,炒到洋葱变软的状态,再放入盐和胡椒碎,翻炒均匀。  8、倒入土豆泥中,拌匀,馅料就做好了。。  9、面团发酵至2-2.5倍大。  10、将面团揉匀排气,分割成6等份,每份80克左右,揉圆松弛15分钟。  11、取1份,擀开,翻面,  12、平铺上洋葱馅料,每份60克左右,周边留出距离。  13、从上至下卷起来,收口处捏紧。  14、放在烤盘里,在温度处进行二次发酵。  15、发至两倍大后,取出来,刷上蛋液,再撒上小葱和芝麻,或者将小葱倒入鸡蛋液中,这时可以根据需要加一点盐,拌匀,做成馅料,在面包中间划一道口,填入馅料即可。  小贴士:  1、主料中的牛奶用清水代替也可以。  2、刚揉好的面团稍粘,排气时可以在手上撒少量干粉。  3、如果喜欢有肉肉,还可以在馅料中加一些培根。  小编有话说:以上就是小编教大家做的葱香土豆面包,面包的新美味,你也来试试吧。

馅饼顾名思义夹馅饼带层,

制作方式有煎、烤、焗等,由饼皮包着馅料。

馅料可以是各类型的食材。

今天为大家带来了十种超美味馅饼做法。

都是餐饮老板和大厨们最喜欢的原材料,

食客几乎桌桌必点,

而它的成本极低,

却可以翻出无数种新做法、新花样,

一点小创意,毛利就能高达80%!

惜时学艺

时间是宝贵的财富,

过去了便没有机会重来

一、葱油饼

图片 1

做法:

1、葱花切碎,准备适量的饺子皮。

2、取一张饺子皮,在上面刷一层食用油,撒上适量的食盐和香葱碎。

3、然后盖上一张饺子皮重复刷油,撒食盐和香葱。

4、重复做到五张饺子皮,然后用手轻轻压平整,接着用擀面棒,擀成圆薄饼状,如图所示。

5、平底锅里面撒入适量的食用油中小火烙至两面金黄即可。

二、韭菜鸡蛋馅饼

图片 2

原料:菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法:

1.
韭菜洗净切碎;鸡蛋放少量的油摊鸡蛋,用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1:2:1比例配置,搅拌均匀。

2.
将面粉用温水和成稍软的面团,放在一边饧面,将饧好的面,揪成剂子,擀成薄片。

3.
放上馅,包成小包子,扣在案板上,按一下;电饼铛抹油,提前烧热后放入馅饼,两面烙成金黄色即可出锅。

三、猪肉白菜馅饼

图片 3

原料:

面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油

做法:

  1. 先和面,面粉入盆,慢慢的加水,把面和成团,揉匀,醒15-20分钟即可。

2.
白菜剁碎,撒上少许盐,腌制15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末,加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀,放入香油;把白菜馅的汁挤掉,放到肉馅碗中搅拌均匀后,加一点盐调节咸淡。

3.
把醒好的面取出,搓成长条,揪剂子,然后擀成饼皮,包入馅料,像包包子那样,用手指轻按几下压瘪;

  1. 煎锅中倒入少许油,开始烙饼,煎至两面金黄即可。

四、梅菜酥饼

图片 4

原料:

梅干菜100克、猪肉150克、面粉230g、油75克、生抽30ml、白糖7克、料酒10ml、鸡蛋液适量、白芝麻适量、清水100克、酵母2克

做法:

1、梅干菜用清水泡开后洗净斩碎,猪肉切成细粒;

2、热锅倒入10克油,烧至温热,下入猪肉用中火煸炒至出油,倒入料酒,倒入梅干菜煸炒出香味,加入生抽煸炒均匀,加入白糖煸炒均匀后熄火出锅待凉(可以尝试一下味道再调整,做饼馅料鲜甜味要比咸鲜味更棒);

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