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新品类食用油品渐受青睐,生活一点通

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距离春节还有不到半个月的时间,街头巷尾的年味儿是越来越足,这几天不少市民也开始忙着购买年货。囤货的时候都绕不开餐桌上的一件必需品:食用油。在南京的一家大型超市内,趁着年前打折划算,前来购物囤货的市民络绎不绝。礼盒装的饼干、坚果、食用油都成了热销货。正在置办年货的市民告诉记者,春节期间一家老小都会聚在一起,需要购买的东西很多,他们早早地就出来选购。蒋女士说,他们来超市啥都买,过年家里人多,儿子外甥女婿都来,桌上一般都一二十个菜。中国人爱吃热餐,煎炒烹炸,每一样都少不了油的配合。市面上的食用油,也因此琳琅满目,商家推出各种概念、各种价格的食用油,像植物油、动物油、调和油等等。不过,在不少老年市民的心里,对食用油却有着自己的理解。迟女士分享:花生油的颜色要白一点,像菜籽油的颜色,不能黑狠了,也不能白狠了,一般就是黄色的。
每种油里面的营养不一样,要经常换着吃。还有的市民说油的颜色越深营养越高,颜色越浅杂质越少,也有的市民认为一分钱一分货,只挑价格最贵的。种类繁多的食用油,和五花八门的营销概念交织在一起,大家不禁要在自家厨房的油瓶上,画上一个大大的问号,我们的家选对了吗?国家一级健康管理师苏晨曦,建议大家首先选择一些大品牌的食用油,因为它的安全管控会更加严苛;同一品种的油,从外观直接看颜色,看它澄清透明的程度,如果有清凉清爽透亮的感觉,那说明它的品质是可以的,有保障的;
除此之外,还可以看它里面的营养成分,像比较常见的玉米油,里面有一些植物甾醇,大豆油里面有一些α-亚麻酸,稻米油里面以谷维素为主。挑选食用油时,品牌、颜色、营养都可以作为衡量标准,像睡眠不好的老人、加班熬夜的年轻人,就可以选择富含谷维素的稻米油来补充营养。准备生产的孕妇和刚断奶的婴儿,也可以在煮饭的时候加一勺稻米油,来增加胃口。稻米油也非常适合于高温油炸,因为它的烟点高,给人体的危害就会减少一些。

近期,受到原材料价格下调的影响,国内食用油巨头纷纷宣布降价。记者走访市场发现,尽管在零售终端,食用油还未整体调价,但是食用油促销大战可谓如火如荼。据业内人士介绍…

近期,受到原材料价格下调的影响,国内食用油巨头纷纷宣布降价。记者走访市场发现,尽管在零售终端,食用油还未整体调价,但是食用油促销大战可谓如火如荼。据业内人士介绍,虽然食用油促销活动力度不小,但今年以来,整体食用油市场呈现旺季不旺,与去年同期,销售业绩有所下滑。

传统食用油销量下降

昨日,记者走访市区多家超市发现,从国庆假期前直到目前为止食用油的促销活动一直在持续上演。促销活动主要分为两种,一种是针对某些食用油单品降价促销;另一种为买赠方式,如以大送小的方式带动销售。市区泉秀街一大型超市现场的导购员告诉记者。

在市区丰泽街一大型超市,一导购员见记者在食用油购买区驻足,马上迎上来做促销宣传。这一款花生油原价130多元,现在只需要99元。该导购指着货架上一桶5升装花生油极力推荐,只要购买这桶油,还将送一瓶400毫升装的花生油,相当划算。

面对记者询问为何超市会有如此大规模的促销活动时,另一导购员称,超市会对一些库存量比较大的油品加大促销力度,以期尽快消化库存。

尽管超市促销力度不小,但是相较去年,超市食用油销售业绩有所回落。市区一家大型超市相关负责人介绍,往年一到节日,食用油有所涨价,但是今年这一情况已经不复存在。该负责人告诉记者,依照过去,现在已经处在食用油销售旺季,但却呈现旺季不旺的态势。销量下滑的主要对象是传统食用油,以食用调和油和大豆油下降最为明显。

新品类油品渐受青睐

据了解,在食用调和油和大豆油销量下降的同时,一些新兴食用油品销量有所上升。

记者在市区宝洲街一大型超市的食用油区域看到,除了传统的调和油、大豆油、花生油之外,玉米油、葵花油、深海鱼油、稻米油等品类食用油琳琅满目摆在货架之上,导购员在促销过程中,着力强调他们都是非转基因油品。

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