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酸辣绿豆芽的做法,绿豆芽的做法

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据说第二次世界大战中,美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆,竟治愈了困扰全军多日的坏血病,这是因为豆芽中有丰富的维生素C。而且,它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽是生活中十分常见的一种蔬菜,不仅价格便宜,而且口感爽脆。绿豆芽怎么发?绿豆芽怎么保存?绿豆芽有哪些好吃的做法?让我们一起来看一下。

绿豆芽是近年来被自然食用主义者推崇的一种食品,清脆爽口,做起来也方便,最重要的是它清热解毒,对身体健康非常有好处,也不会发胖。现在社会提倡食用天然健康的食物,绿豆芽则是上佳的选择。绿豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜绿豆一筹。绿豆芽有非常多好吃的做法,也很营养。今天我们主要来看看酸辣绿豆芽的做法还有绿豆芽的营养价值吧。

许多女生都是这样,有一颗减肥的心,却有一个吃货的命。既想满足口腹之欲,又担心发胖而不敢多吃。绿豆芽就是一种适合减肥的人吃的食物。绿豆芽含有大量的水分和维生素C,它的低热量在蔬菜中可是佼佼者。
而且绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。一起来看看绿豆芽的功效与作用吧。

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绿豆芽怎么保存

酸辣绿豆芽的做法

绿豆芽的功效与作用

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绿豆芽就是绿豆发的芽,具有好吃、营养、健康的特点。绿豆芽能清货解毒,热量低能减肥,多吃也不会胖,许多人都很爱吃。绿豆芽便宜易得,即使在家里也能用自己用绿豆发豆芽来吃。但是买多了或者发多了应该怎么保存呢?

绿豆芽是寒凉性质的食物,经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。有肥胖问题的人以及喜欢抽烟喝酒的人,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用,同时可防止脂肪在皮下形成。所以经常食用绿豆芽对身体很有好处。那么绿豆芽有什么好吃的做法呢?

食用豆芽始于宋朝,豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。绿豆芽的营养价值极高,近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫,西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的治病价值,他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。明朝李时珍在《本草纲目》中指出:惟此豆芽白美独异,食后清心养身。绿豆芽有什么功效和作用呢?

一种方法是直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。

一、酸辣绿豆芽

绿豆芽是绿豆发芽而成,绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C,维生素C可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。

还有一种方法是用水浸泡保存。但是也不要用水泡太长时间。因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。

原料:绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉

绿豆芽的热量很低,每100克中只含18千卡的热量,同时富含膳食纤维和水分,是便秘患者的健康蔬菜,可以预防消化道癌症,也可以减肥。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

家里买来绿豆芽回来吃的话最好想清楚需要的量,吃多少买多少为宜。如果买多了,一定要先将剩下的豆芽择洗干净,把已经变色的绿豆芽扔掉,其他的豆芽要掐掉根须,因为根须上容易沾上很多的细菌,如果不摘掉的话会加速豆芽的腐烂。然后用清水洗净,控干水后密封装进保险袋中,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结。这种做法是为了使外界空气尽量少的进入袋中,抑制豆芽的呼吸作用,使其能够保存更长的时间。

做法:

绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

但是不论用哪一种方法保存,绿豆芽的存放时间也最好不要超过两天。买绿豆芽或者自己在家发绿豆芽都尽量少准备一些,毕竟蔬菜还是要吃新鲜的好。

1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;

绿豆芽性凉味甘,可以清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,对于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者有很好的疗效,还能降血脂和软化血管。经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒、消除紧张,还具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

绿豆芽的做法

2、迅速点入醋;

绿豆芽的家常做法

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3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;

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绿豆芽清脆爽口,味甘性凉,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效,经常吃对身体有很多益处。小编在这里向大家推荐一些家常的做法,给大家参考。

4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可。

一、绿豆芽炒鸡蛋

一、绿豆芽炒鸡蛋

二、绿豆芽炒肉丝

原料:绿豆芽500克和鸡蛋3个。

原料:绿豆芽500克和鸡蛋3个。

基本材料:绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。

做法:

做法:

做法:

首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净,香葱切成香葱末备用。然后取3个鸡蛋打入碗中,加入适量的白糖和白酒,食盐用打蛋器打碎。炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋,炒好后盛入碗中待用。然后用炒鸡蛋的锅中的余油,将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。在翻炒豆芽时,依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。等到豆芽炒熟后,倒入提前炒好的鸡蛋,搅拌均匀。最后加入适量的香油出锅即可。

首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净,香葱切成香葱末备用。然后取3个鸡蛋打入碗中,加入适量的白糖和白酒,食盐用打蛋器打碎。炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋,炒好后盛入碗中待用。然后用炒鸡蛋的锅中的余油,将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。在翻炒豆芽时,依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。等到豆芽炒熟后,倒入提前炒好的鸡蛋,搅拌均匀。最后加入适量的香油出锅即可。

1、将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。

二、凉拌绿豆芽

二、凉拌绿豆芽

2、把猪肉切成丝。

原料:绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量。

原料:绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量。

3、锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。

1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟,捞出后放在凉水中略浸以降低温度

做法:

4、另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。

2、然后沥干水,放在盘中,加几根青椒红椒丝提色

1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟,捞出后放在凉水中略浸以降低温度

三、炒绿豆芽。

3、然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽,拌匀即可

2、然后沥干水,放在盘中,加几根青椒红椒丝提色

材料:

三、绿豆芽炒肉丝

3、然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽,拌匀即可

绿豆芽400克,虾米25克,香菜10克,色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克

原料:绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。

三、绿豆芽炒肉丝

做法:

做法:

原料:绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。

1、将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;

1、将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。

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