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豆豉排骨焖饭的做法,家人爱吃我就学来做

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排骨无疑是人们最喜欢的一个食材之一,排骨的做法多种多样,但是为了营养起见,还是蒸出来的最健康,既保留了排骨的原味,又能对身体有好处,两不误的菜肴一起来学习吧。豆豉排骨焖饭  食材:  排骨300克,豆豉15克,米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。  做法:  第一步:准备食材。  第二步:将蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。  第三步:将排骨清洗干净,然后沥干水份。加入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜,腌1个小时。  第四步:大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内,然后加入适量的清水(平时蒸饭用多少就加多少)。  第五步:将腌好的排骨放在锅内。  第六步:盒好锅盖,选择&蒸饭”按钮就可以等待米饭成熟的时候了。  小贴士:  排骨买回后需要洗净,骨头断面不能有碎骨头,以免卡住。  【相关文章推荐】排骨汤的营养价值
常喝排骨汤大的四大好处

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凉拌西兰花

最近温度高,又常下雨,实在是闷热难耐。这样的天气,每天做饭就成了我最头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟,就是一身汗,更别提做完整顿饭了。叫外卖吧,虽说省事,但不能天天吃,偶尔吃一两顿还行。所以,最近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。

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说到焖饭,最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下,然后和米饭一起焖熟。这种做法,虽说是饭菜一锅出,但因为需要炒,也不是很省事,比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房,主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以,最近做焖饭,我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味,一键即成一顿饭。焖好后,菜和饭都有了,还特别入味好吃。

食材:

以下,就是5道懒人焖饭的做法,只用一个电饭锅,就能做一顿饭。伏天这样做,真的错不了哦~

西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳各适量。

第一道:腊肠杏鲍菇焖饭

做法:

杏鲍菇与腊肠,这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂,在焖饭的过程中释放出来,让米粒变得饱满、入味,杏鲍菇更是越嚼越香,让人吃了一碗还想再添一碗。

  1. 西兰花焯水,冰水冰凉即可。

  2. 用蒜沫、香油、糖,盐、醋拌匀即可。

  3. 喜欢木耳可以放点即可食用。

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土豆炖豆角

制作方法

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1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

食材:豆角、土豆、黄豆酱、蒜、油、葱

2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

做法:

3、把大米淘洗干净,放到电饭锅里,倒入适量的清水(平时焖饭的水量就可以了),然后把切好的菜放到锅里,如图。

1.锅内放油,加葱花榨锅,然后加两勺大酱榨香

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2.下豆角翻炒,让每根都均匀裹上大酱

4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

3.加水,没过豆角,下土豆块,盖锅盖中火焖

5、盖好电饭锅,按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后,打开盖子,翻拌均匀。

4.水快干时,开锅盖尝尝味道,如果不够味,再淋勺大酱

6、盛出,撒上一些香葱末点缀就可以开动。

5.下蒜片,大火翻炒收汁。

第二道:香干焖饭

豉香蒸排骨

烟熏过的豆干,有一种特殊的香味,把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后,吃起来土豆绵软,米饭筋道,整个又有香干的香气,一点肉没放,却比肉还要香。

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食材:

制作方法

剁好的排骨块500克、红辣椒适量、香葱适量、蒜适量、姜适量、豆豉适量。

1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。

做法:

2、把土豆去皮切成小块、香干切块。

  1. 排骨冲洗千净后放入清水中浸泡30分钟备用即可。

  2. 把排骨捞出来,沥干水份即可。

3、把米清洗干净,放入电饭锅中,再倒入适量的水。

3.
然后放入姜末、蒜末、豆豉、1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、少许盐、1勺白糖、少许白胡椒粉调味即可。

4、把土豆、香干放入锅中,然后把电饭锅放好,按下焖饭按钮。

4.
把调料和排骨充分抓匀,然后盖上保鲜膜放到冰箱腌制2个小时。把香葱和红辣椒切成未备用。

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