Menu
Woocommerce Menu

清炒莴笋的营养成分_清炒莴笋适合哪些人吃,莴笋的功效与作用

0 Comment


莴笋有种特别的清香,微苦,细嚼又满口留香,口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,是很让人留恋的一种蔬菜。莴笋的做法有很多,相信大家为了寻找好吃的做法,也做过了不少的尝试。常见的做法有莴笋炒肉丝、凉拌莴笋等等。其实莴笋清炒起来也是一种不错的做法。下面妈网百科就为我们介绍一下清炒莴笋。

莴笋有种特别的清香,微苦,细嚼又满口留香,口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,是很让人留恋的一种蔬菜。莴笋的做法有很多,相信大家为了寻找好吃的做法,也做过了不少的尝试。常见的做法有莴笋炒肉丝、凉拌莴笋等等。其实莴笋清炒起来也是一种不错的做法。下面妈网百科就为我们介绍一下清炒莴笋。

莴笋日感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它的营养非常的丰富,含有抗氧化物、维生素、膳食纤维及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁、锌等,一般的人都会非常喜欢这一种蔬菜。莴笋做起来也是极其的简单,因此深受大家的喜爱。那么莴笋又有什么功效与作用呢?下面妈网百科就为大家介绍一下吧。

图片 1

图片 2

图片 3

清炒莴笋的做法

清炒莴笋的做法

莴笋的功效与作用

大家都知道,莴笋其实不仅仅是一道蔬菜,还是营养价值非常丰富的菜肴,大部分的人都可以放心的食用这一种食材。对于莴笋的做法有很多,不过下面妈网百科为大家带来的是清炒莴笋的做法。下面看看妈网百科的相关介绍吧。

大家都知道,莴笋其实不仅仅是一道蔬菜,还是营养价值非常丰富的菜肴,大部分的人都可以放心的食用这一种食材。对于莴笋的做法有很多,不过下面妈网百科为大家带来的是清炒莴笋的做法。下面看看妈网百科的相关介绍吧。

中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。下面妈网百科为我们带来莴笋的功效与作用的详细介绍。

图片 4

图片 5

图片 6

材料:莴笋一根

材料:莴笋一根(带叶)

1、莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

配料:食盐,油,姜,大蒜,干辣椒3颗,鸡精,芝麻一勺,料酒

配料:食盐,油,姜,大蒜,干辣椒3颗,鸡精,芝麻一勺,料酒

2、莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

做法:

做法:

3、莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;

1、莴笋头和叶子分开,莴笋头薄皮,叶子切成1-2厘米长的小段,头切成长条状;

1、莴笋头和叶子分开(叶子坏掉的挑出),莴笋头薄皮,叶子切成1-2厘米长的小段,头切成长条状;

4、莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

2、将叶子和条状莴笋用两个容器分别撒上一勺盐,用手分别揉搓揉搓,直到盐已经进去,叶子里面有水出来;

2、将叶子和条状莴笋用两个容器分别撒上一勺盐,用手分别揉搓揉搓,直到盐已经进去,叶子里面有水出来;

莴笋的营养价值

3、挤干水分,并用清水洗几次,最后挤干水分;

3、挤干水分,并用清水洗几次,最后挤干水分;

莴笋是大家很熟悉的食物,凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养丰富,还有一定的药用价值。现代医学认为,莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍,因此不要轻易丢弃莴笋叶。下面妈网百科就为我们带来莴笋的营养价值。

4、取一铁锅,开火,锅水干了倒入植物油,依次加入辣椒、姜,蒜,再倒入莴笋(叶子和莴笋片一起倒),翻炒;

4、取一铁锅,开火,锅水干了倒入植物油,依次加入辣椒、姜,蒜,再倒入莴笋(叶子和莴笋片一起倒),翻炒;

图片 7

5、待莴笋翻炒比较充分放入料酒、鸡精、芝麻即可出锅。

5、待莴笋翻炒比较充分放入料酒、鸡精、芝麻即可出锅。

1、莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。

小贴士:

小贴士:

2、莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

1、莴笋叶子揉搓要充分,一定要寄出水来才不会苦的;

1、莴笋叶子揉搓要充分,一定要寄出水来才不会苦的;

3、莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

2、炒莴笋的时间不宜过长已经用盐揉搓过来,翻炒充分即可;

2、炒莴笋的时间不宜过长已经用盐揉搓过来,翻炒充分即可;

4、莴笋含氟丰富,对牙齿有保护作用,参与骨骼的生化过程,对儿童有益。

3、芝麻是提香的,不是必须的。

3、芝麻是提香的,不是必须的。

经过上述妈网百科的介绍,相信大家对于莴笋的营养价值已经有了一定的了解。值得一提的是,其实莴笋叶的营养价值一定也不必莴笋逊色,建议大家也可以食用莴笋叶。

清炒莴笋的注意事项

清炒莴笋的注意事项

莴笋的适宜人群

标签:, , , , ,

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

网站地图xml地图