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韭菜虾皮炒鸡蛋的做法,超详细步骤

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今天就来做家常美味韭菜盒子,将韭菜和鸡蛋完美组合,还添加了虾皮,入口更鲜香味美,营养也更加丰富。不用发面,直接用开水烫面做面皮,口感更加酥软脆香,也节约时间。阳春三月,风和日丽,和我一起来做做吧!

炒蛋是一种方便快捷的食品,花费的时间很短,而且制作方法也简单,非常时候在家里突然饿了,没有其他能直接吃的东西时,炒一个鸡蛋算是不错的选择,若是加点虾皮做成虾皮炒鸡蛋那就是鲜香四溢了。

1张图片

所需材料:

图片 2鸡蛋”/>

“色香味俱全,鲜香不腻,百吃不厌。”

面粉一大碗 韭菜一把 鸡蛋四个 虾皮一大勺 油、盐、糖、蚝油、胡椒粉适量

虾皮的挑选与营养价值

食材明细

制作方法:

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主料

1、把洗干净的韭菜沥干水后切碎。

虾皮是由毛虾加工而成,它的营养极为丰富,是高蛋白食物,其含有的虾青素是已经强抗氧化剂,补钙效果也非常的明显,虾皮还有镇定,渐少胆固醇含量的作用。

  • 韭菜少许
  • 鸡蛋两个
  • 虾皮少许

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挑选方法

辅料

2、鸡蛋打散,用筷子搅匀。

2、摸—干爽,不能太潮,太潮则有问题;

  • 少许
  • 少许

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3、尝—不咸,淡淡的,如果咸则必潮,有可能加了盐。

3、热锅冷油,烧热后倒入鸡蛋液炒熟。边炒边用筷子快速划动,把炒好的嫩嫩的鸡蛋碎盛到大碗里备用。

鸡蛋的挑选与营养功效

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

4、往韭菜里倒点食用油,拌匀,锁住韭菜水份,加入鸡蛋碎拌开。

营养与提示

  • 图片 81韭菜洗净切成段,虾皮用清水洗两遍,鸡蛋打散。
  • 图片 92油倒锅里烧热,放入打散的鸡蛋,放入虾皮韭菜翻炒。
  • 图片 103炒熟放入少许盐,拌匀。倒入盘中,开吃!鲜香美味,胃口大开。

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1、鸡蛋所含蛋白质很多,但是蛋黄中含有的脂肪与胆固醇较多,所以成人每天最好不要超过一个鸡蛋,而且蛋黄可以不吃;

5、放入虾皮,加点蚝油提鲜,放少许盐、糖和胡椒粉,拌匀备用。

2、鸡蛋与豆浆不能通吃纯属误传,只要豆浆是加热熟透的就能搭配,而且效果很好。

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