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清明艾糍的做法视频的最新经典家常做法,美食食谱

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图片 1

10.放于荷叶片

3、艾糍趁热食用,一旦变凉口感就较硬,可以隔水清蒸至软熟再食用。

清明艾糍的做法:1.新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起,切成小段,加入适量的水料理机打成糊。

1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。

  • 白糖适量

图片 2

花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用

5、艾糍虽然好吃,但多吃容易消化不良,切记不能贪吃哦!

5.上锅蒸,将蒸笼放入锅里,通常蒸15~20分钟。

11.圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。

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4.连同汁倒入米粉里拌,拌匀。

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

3.将猪肉碎,萝卜干碎,香菇碎,三者炒熟,再加入花生和芝麻。

4.粽叶切小片,洗净

2、艾糍的馅料繁简由人,有心思的可以自己做花生芝麻馅,舌尖姐偷懒直接买了豆沙馅做馅料。

图片 5

6.再次揉匀。

小窍门1、艾糍又叫清明果、青团,因各地习俗不同,艾糍的做法也不相同,基本上都是用糯米粉和艾叶为主料揉搓蒸制而成。

清明艾糍的材料:艾叶500克、糯米粉500克、粘米粉200克、白糖50克、花生仁150克、芝麻150克、五花肉250克、油少许

2.切成小段,加入适量的水料理机打成糊

主料

2.将准备好糯米粉、粘米粉置入艾草的大盆中加入适量的白糖,搓成光滑面团。

1.新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起

4张图片

4.取一个剂子捏成圆形,包入馅料,将馅包入艾叶糊的面团中,就象包汤圆一样,但最后压扁并给每个艾糍附上一小片荷叶片,包好的艾糍。 学做菜

做法

图片 6

2.加清水搅拌成泥,加小苏打再次煮开

“每年清明前后,乡下的田间、山野会长出野生的艾草,其色泽翠绿,清香扑鼻。妈妈总会摘下艾草的嫩叶,做成香糯的艾糍,于是每逢春天我都多了一份期待,期待春天里的艾糍……

艾糍清香独特,不少人喜爱,姐也不例外,艾糍做法不难,口味咸甜皆可,可依个人喜好来做。将新鲜的艾叶烫软,捣烂后与糯米粉、粘米粉混合,揉制定型后清蒸而成。刚蒸好的艾糍软糯甜香,口感略微粘牙,带有淡淡的艾草清香,豆沙馅绵滑甜蜜,让这多雨的春天格外美好!”

调料:水250克 白糖适量

  • 新鲜艾草100克
  • 糯米粉200克
  • 粘米粉100克
  • 红豆沙馅适量

9.收口捏圆做成生胚

4、艾糍适用于虚寒性出血及腹痛,对于女生虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效。

3.加一点碱,沸水煮烂艾 。

  • 图片 71洗净新鲜艾草,留叶去柄,放入沸水中汆烫至软,捞起沥干水备用。
  • 图片 82将艾草切成碎末,加入适量白糖搅拌均匀。
  • 图片 93将糯米粉、粘米粉和艾叶末一起,揉搓成不黏手的面团。
  • 图片 104将面团搓成长条状,切成均等的小面团。
  • 图片 115将小面团压扁,放入适量豆沙馅,收口后揉搓成圆形。
  • 图片 126取一模具,放入豆沙面团,印上花纹后脱模,放于锡纸片上。
  • 图片 137取一模具,放入豆沙面团,印上花纹后脱模,放于锡纸片上。

6.搓成长条

辅料

12.置于出汽的蒸锅15分钟即可

食材明细

艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。

艾糍的做法步骤

5.放到水里煮一下,备用。馅料也准备好

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